Laguiole är varken ett varumärke eller ett företagsnamn. Laguiole är ett namn som förknippas med den speciella formen på traditionella knivar. Det går tillbaka till 1800-talet. Laguiole härstammar från Centralmassivet i Frankrike från den lilla byn Laguiole - därav namnet. Ostsetet har 3 ostknivar. Knivarna är tillverkade av 420 rostfritt stål och märkta med en cikadalogotyp.
